Версия для печати > Кухня Испании

В основе испанских блюд лежит большое количество овощей, оливковое масло, шалфей, чеснок. Есть особенность присущая именно национальной кухне этой страны – одни блюда жарят на гриле, другие запекаются в сыре овечек, третьи тушатся с вином.

В северной части Испании первостепенными являются блюда из морепродуктов (вареные осьминоги, макрель, крабы, моллюски). В центральных регионах суп «косидо», делантеро, хамон. В теплых регионах гаспачо.

Наиболее узнаваемыми в мире и любимыми блюдами самих испанцев являются:

* Паэлья (рис и морепродукты);
* Гаспачо (холодный суп с добавлением томатов);
* Тортилья (яичный омлет с картошкой);
* Наварро-кочифрито (пикантное рагу из баранины);
* Чайфайна (тушенное куриное филе на вине с зеленью).

Если вы бюджетный турист, в любых заведениях учитывайте надпись возле меню (IVA), это означает, что к общему счету еще добавят подоходный налог в 7%, если есть надпись IVA include, налог уже учтен. Если вы кушаете у стойки, можно сэкономить 15 %, если на террасе или просто на улице, можно сэкономить 5-10%.

Лучше покупать сразу комплексный обед, есть меню Menudeldia. Порции большие и питательные можно набрать незаметно много лишних килограммов. Тогда пригодится диета дробное питание, можно эффективно сбросить вес не вредя здоровью.

Если вы влюбились в испанскую кухню, можно в Барселоне пойти на специальные курси Barcelona Cooking. Вы научитесь приготовлению оригинальных блюд с морепродуктами, крабами, креветками.

Очень вкусный хлеб с чесноком и томатом, курица со всевозможными соусами. В Мадриде можно пройти быстрый курс по приготовлению косидо и тортильи.

Рекомендуем посетить эту страну в августе, когда проходит фестиваль Фрага (сладкие фрукты), в мае Тапас – закуски, фестиваль улиток, в ноябре пинчос и тапос.