Версия для печати > Организация банкетов

Банкетом называется торжественный обед или ужин, который собирает гостей в честь определенного события или лица.

Наиболее демократичной и современной формой банкета считается фуршет. Гости под вкусные закуски и напитки между собой общаются стоя и в удобное для них время, можно покинуть мероприятие.

Основным пунктом меню выступают различные закуски, бывают красивые подачи мясных блюд, которые заранее нарезаются маленькими ломтиками.

В основном все блюда, канапе, бутерброды небольшого размера, их можно удобно брать вилкой или руками.

Банкеты-коктейли считаются некой разновидностью фуршетов, но столы на таких мероприятиях не ставят, еду приносят официанты на подносах. Здесь еда не на первом месте, основной упор на напитки и фрукты.

Банкет-чай. Основой выступают кондитерские блюда и разные виды чая и кофе. Гости на таком банкете сидят вокруг стола, установленного в центре зала.

Современная организация банкетов, подразумевает комплексный подход. Грамотно подбирается помещение, меню, программа.

Все условия заранее оговариваются с администрацией ресторана. При выборе заведения, можно ориентироваться на отзывы гостей, знакомых, рекомендацией профессионалов. Все хотят, чтобы праздник удался и хороший банкет запомнился приятными воспоминаниями.